Schokolade zum Frühstück

Schokolade zum Frühstück
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Ein Sekt am Morgen verleiht jedem Frühstück einen Hauch von Luxus. Neben Croissants, Brötchen, Lachs, Obstsalat und einer Variation aus Käse darf für die Schleckermäulchen unter uns auch ein leckeres Dessert nicht fehlen. Wie wäre es mit einer luftig-leichten Mousse au Chocolat?
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Ein Sekt am Morgen verleiht jedem Frühstück einen Hauch von Luxus. Neben Croissants, Brötchen, Lachs, Obstsalat und einer Variation aus Käse darf für die Schleckermäulchen unter uns auch ein leckeres Dessert nicht fehlen. Wie wäre es mit einer luftig-leichten Mousse au Chocolat?
Portionen
5Portionen
Portionen
5Portionen
Zutaten
  • 250 g Zartbitterschokolade
  • 50 ml Schlagsahne
  • 2 Eier Klasse M
  • gehackte Schokolade Für die Dekoration
  • Zuckerherzen Für die Dekoration
  • Blaubeeren Für die Dekoration
Portionen: Portionen
Zutaten
  • 250 g Zartbitterschokolade
  • 50 ml Schlagsahne
  • 2 Eier Klasse M
  • gehackte Schokolade Für die Dekoration
  • Zuckerherzen Für die Dekoration
  • Blaubeeren Für die Dekoration
Portionen: Portionen
Anleitungen
  1. Schokolade in kleine Stücke hacken und in einem Wasserband schmelzen.
  2. Die zwei Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
  3. Den Schaum in die flüssige Schokolade einrühren und glatt streichen.
  4. Nachdem die Masse auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, die Schlagsahne halb steif schlagen, vorsichtig unter die Schokocreme heben und gleichmäßig miteinander verrühren.
  5. Fertige Mousse au Chocolat in eine flache Schale geben und mindestens drei Stunden kalt stellen.
  6. Vor dem Servieren mit der gehackten Schokolade oder den Zuckerherzen dekorieren. Auch Blaubeeren ergänzen den Geschmack der Mousse ausgezeichnet.
Rezept Hinweise

Um einen wirklich schokoladigen Geschmack zu erreichen, immer hochwertige Zartbitterschokolade verwenden.

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