Himmlisch-leichtes Wolkenbrot

Beliebt auf jedem Frühstückstisch sind Brote und Brötchen. Dazu werden Aufschnitt, Marmelade und Honig gereicht. Ja, so sieht für die meisten ein leckeres Frühstück aus. Allerdings nehmen die Frühstücker damit bereits in der Früh ungewollt eine Vielzahl an Kalorien und …

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Backen nach dem Low Carb-Prinzip

Ständig kommen neue Ernährungstrends auf, die auch vor dem Thema Backen nicht Halt machen. Ein Beispiel dafür ist die Low Carb-Ernährung, die sich auf den ersten Blick schwerlich mit dem Genuss von Kuchen und Brot vereinen lässt. Bei der Low …

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Brot und Brötchen – ein Frühstücksklassiker

Ob Weißbrot oder Vollkorn, ob deftig oder süß – Brot und Brötchen sind Frühstücksklassiker, auf die kaum jemand verzichtet. Der Duft frischer Backwaren ist für die meisten untrennbar mit einem guten Frühstück verbunden. Nirgendwo auf der Welt ist die Vielfalt …

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