Himmlisch-leichtes Wolkenbrot

Beliebt auf jedem Frühstückstisch sind Brote und Brötchen. Dazu werden Aufschnitt, Marmelade und Honig gereicht. Ja, so sieht für die meisten ein leckeres Frühstück aus. Allerdings nehmen die Frühstücker damit bereits in der Früh ungewollt eine Vielzahl an Kalorien und …

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Backen nach dem Low Carb-Prinzip

Ständig kommen neue Ernährungstrends auf, die auch vor dem Thema Backen nicht Halt machen. Ein Beispiel dafür ist die Low Carb-Ernährung, die sich auf den ersten Blick schwerlich mit dem Genuss von Kuchen und Brot vereinen lässt. Bei der Low …

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Zuckerrübensirup – natürliche Süße am Frühstückstisch

Besonders im Rheinland ist er bekannt und beliebt: Der Zuckerrübensirup, dort auch Rübenkraut genannt. Der süße Sirup wird aus dem Saft der Zuckerrübe gewonnen und schmeckt malzig-süß. Ob auf einer Scheibe Brot, zu frischen Pancakes, im Obstsalat oder Joghurt – …

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Sommer-Honig-Drink

Früh am Morgen brauchen wir alle einen Schub schneller Energie. Als Abwechslung zum manchmal schnöden Kaffee kann auch ein leckerer und gesunder Smoothie (wie dieser) oder ein Früchtedrink herhalten. Gerne haben wir auch hier für den Geschmack die süße, aber …

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Alles in Butter!

Kochen als Hobby steht in Deutschland derzeit hoch im Kurs. Klassiker bereichern dabei Gerichte in einer neuen Dimension – allen voran die Butter! Sterneköche schwören im TV auf die Bedeutung von Butter für den guten Geschmack erstklassiger Gerichte, Suppen und …

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Honig – das flüssige Gold

Honig ist für jeden dritten Deutschen unverzichtbar am Frühstückstisch. Das flüssige Gold ist bei der Mahlzeit am Morgen vielseitig einsetzbar. Der Honig kann klassisch auf Brot oder einem Brötchen gegessen oder als Süßungsmittel für Tee oder Milch benutzt werden. Mit …

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Brot und Brötchen – ein Frühstücksklassiker

Ob Weißbrot oder Vollkorn, ob deftig oder süß – Brot und Brötchen sind Frühstücksklassiker, auf die kaum jemand verzichtet. Der Duft frischer Backwaren ist für die meisten untrennbar mit einem guten Frühstück verbunden. Nirgendwo auf der Welt ist die Vielfalt …

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