Perfekt für den Herbst: Apfelnussschnecken mit Zuckerguss. Leckeres Backrezept mit Grafschafter Goldsaft. Wenn der Sommer sich langsam dem Ende neigt und die Bäume ihre Blätter verlieren, beginnt auch wieder die Zeit des gemütlichen Beisammenseins in den eigenen vier Wänden. Und …

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Veganes Rührei

Zu einem ausgiebigen Frühstück am Wochenende gehört für diefruehstuecker.de ein saftiges Rührei dazu. Doch was tun, wenn man sich eine vegane Ernährung auferlegt hat? Von Frischkäse bis Zaziki – inzwischen gibt es für nahezu jedes tierische Produkt eine vegane Alternative. …

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Zitronen-Butter-Pesto

Butter ist in vielen wichtigen Lebensmitteln enthalten und unverzichtbar. DieFruehstuecker haben auch heute wieder ein Beispiel dafür: Zitronen-Butter-Pesto Pesto ist eine Allzweckwaffe und wem haben wir das alles zu verdanken? The Voice, Frank Sinatra. Mit seiner Werbung für einen amerikanischen …

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Mozzarella „Bienenkorb”

Besonders im Sommer ist die mediterrane Küche beliebt und ein besonderer Klassiker der italienischen Küche: Mozzarella Caprese. Inzwischen ist das schnell gemachte Gericht auch bei jedem ausgiebigem Brunch und bei manchem familiären Wochenendfrühstück Zuhause. Doch warum immer die klassische Variante? …

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Marmeladiger Hefezopf

Nicht nur zu Ostern macht sich der traditionelle Hefezopf gut auf unseren Frühstückstischen. Als köstlicher Klassiker gehört er zu den beliebtesten Backwaren. Vielfältig füllbar – von Nüssen, über Marzipan, bis hin zu herzhaften Varianten – lässt er keine Wünsche offen. …

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Ein süßer Klassiker zum Brunch – Der Hefezopf

Vor allem in Süddeutschland fehlt er zu keinem Kaffee. In Bayern kennt man ihn auch als Striezel. Andernorts als Hefezopf. Oftmals wird er heutzutage nur noch als Tischdekoration eingesetzt – welch Verschwendung! Frisch zubereitet kann er – warm serviert – …

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Cocktail zum Brunch

Zum perfekten Brunch gehört auch das perfekte Getränk. DieFruehstuecker.de präsentiert Euch heute einen einfallsreichen, alkoholfreien Cocktail. Eine leckere und fruchtige Alternative zu Säften und Kaffee. Dass Honig sich ideal als Zuckerersatz zum gesunden Süßen von Speisen und Getränken eignet, ist …

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Themenwoche Brunch: Omelett als Hauptspeise und Dessert

DieFruehstuecker.de zeigt Euch in dieser Woche, dass die Vorbereitung für einen Brunch nicht unbedingt so zeitintensiv und anstrengend sein müssen, wie viele denken. Definitiv auf keinem Brunchtisch fehlen darf die perfekte Mischung aus Frühstück und Mittagessen: Das Omelett. Die Eierspeise …

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Spargelzeit auch beim Brunch

In ganz Deutschland sprießt er aus dem Boden und ist nicht nur klassisch mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise ein Genuss. Auch zum Frühstück kann das gesunde Gemüse alle Mitesser für sich begeistern. Für Euren professionellen Brunch Zuhause drängt sich …

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Irisches Gebäck selbst gemacht

Eine alter Klassiker aus dem anglo-amerikanischen Raum erobert Deutschland: Ein Scone ist ein von den britischen Inseln stammendes Gebäck, das oft zur Tea Time gereicht wird. Klassisch genießt der Brite das weiche „Schönbrot“ mit Butter, Honig oder Konfitüre. diefruehstuecker.de präsentiert …

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Kein Verzicht nötig: Vegane Waffeln

Zwar ist der Durchschnittsdeutsche weiterhin Fleischesser und verzehrt pro Tag etwa 150 Gramm Fleisch und Wurst, allerdings nimmt die Zahl der Veganer immer weiter zu. Aufgrund dessen gibt es inzwischen für nahezu jedes konventionelle Gericht vegane Alternativen. Und Verzicht kann …

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